Slik jobber vi med bærekraft

Bærekraft, sirkularitet og at Stokkøya Strandhotell skal være rett valg for klimabevisste gjester er viktig for oss. Vi tar aktive valg i våre daglige drift og i hvem vi samarbeider med, noen punkter er disse:

​

Klimapartnere: vi er partner og fører klimaregnskap her.

​

Norsk karbonlagring: våre gjester kan utligne klimaavtrykket fra oppholdet sitt​ ved hjelp av karbonlagring i kjøkkenhagen vår.

​

Kjøkkenhage: vi har vår egen kjøkkenhage 50 meter unna Strandbaren, hvor vi dyrker nesten alt grønt restauranten bruker.

​

Lokalmat: vi bruker så langt det er mulig lokale leverandører til restauranten.

​

Matsvinn: vi jobber aktivt mot matsvinn både på kjøkkenet og i holdningsskapende arbeid blant ansatte og gjester.

​

Kildesortering: alt avfall kildesorteres.

​

El-billadere: vi har 10 el-billadere.

​

Interiør: Vi gjenbruker og gir nytt liv til avlagte elementer fra f.eks. gården og skipsopphuggeriet i interiøret vårt.